Komplet obeh knjig: Drožomanija in Slana in sladka drožomanija + GRATIS RUDL + BREZPLAČEN videoposnetek

59.96 
Na zalogi
+

Ob nakupu obeh mojih knjig prejmete GRATIS droži RUDLA, BREZPLAČEN videoposnetek (po vašem plačilu seveda).

 

#1 BONUS Videoposnetek: podrobne priprave sladkega drožnega nastavka (če sledite vsem korakom, bodo že vaše prve sladke in slane drožbrote neverjetno mehke in slastne)

 

 

Kaj se skriva v knjigi Drožomanija?

S 312 stranmi je Drožomanija najobsežnejša in prva slovenska knjiga o peki z drožmi, edinstvena tudi zato, ker v njej najdete tudi ideje za kuho z drožmi. Navdušuje tako začetnike kot tudi bolj izkušene peke z drožmi. Zaradi droži ali domačega kvasa so pekovski izdelki lažje prebavljivi, dolgoobstojni, imajo nižji glikemični indeks, so okusnejši in nas hitreje nasitijo.

 

Knjiga vsebuje 45 preprostih vsakdanjih in prazničnih receptov, ki temeljijo na slovenski prehransko-kulturni dediščini. Tako med drugim v njej najdete recepte za rženi kruh, preprost beli kruh, koruzni, ajdov z orehi, sadni kruh, potico, buhteljne, krofe ter mnogo drugih. Za več receptov pa kar pokukajte v kazalo.

Zajema poglavja Od žita do droži, Vaš prvi, SOS za droži, beležke za vaše recepte, urnike peke, slovarček, hiter pregled/diagram peke in še in še. Podrobno opisani in slikovno nazorni postopki (od tehtanja, zamesa, gnetenja, oblikovanja, zarezovanja in peke) vas popeljejo v zdrav svet peke z drožmi na preprosti način. Knjigo krasijo tudi čudovite fotografije Primoža Lavreta in ilustracije, narejene po predlogah avtorice.

 

Kaj se skriva v knjigi Slana in sladka drožomanija?

Več kot 77 novih in posodobljenih receptov (večkrat preskušenih in pripravljenih z drožmi), plus ogromno namigov in zamisli (kar še dodatno poveča število receptov),  

- recepti za slane drožbrote (npr. za slane mafine, oblečene olive, ržene hrustljave kruhke, langoš ...)

tradicionalni recepti za sladke drožbrote (kot so pehtranova potica, kvašeni šarkelj, flancati - krhki in mehki, drožknedli in še in še) ter sodobnejše zamisli (kot so marmeladna zloženka, bučna pita ali rožičeve prepletenke)

inovativna uporaba starega kruha in drugih drožbrot (med drugim tudi drožmisu, kruhov hren, ohrovtovi polpeti ...),

- večina receptov je iz domačih logov, nekaj pa je tudi tujega navdiha

zamisli za vse obroke (zajtrk, malico, kosilo, popoldanski posladek, večerjo, polnočni  prigrizek in seveda glavne zvezde praznične mize),

podrobna prestavitev sladkega drožnega nastavka v besedi in sliki (kar je bilo v prvi knjigi le omenjeno)

podrobno poslikani in opisani postopki izdelave slanih in sladkih drožbrot (skupaj kar 12 slikovnih postopkov), 

inovativne ideje pri uporabi droži (kam vse jih lahko podtaknemo)

podrobni opis sestavin za slano in sladko peko

zakaj je pomembno zaporedje dodajanja sestavin pri peki z drožmi in ponovitev pekovskih odstotkov, 

kratki nasveti za vzdrževanje zdravih droži (podrobneje pa je to zapisano v Drožomaniji), 

diagram sladko-slane peke,

prostor za vaše recepte in beležke.